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On Champagne

January 15, 2010
17:33 PM

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“Je le bois quand je suis heureuse et quand je suis triste.
Je le bois parfois quand je suis seule.

Quand je ne le suis pas, je le considère comme obligatoire.
Dans les autres circonstances, je n’y touche jamais sauf si j’ai soif.”

I drink Champagne when I’m happy and when I’m sad.
Sometimes I drink it when I am alone.

When I have company I consider it obligatory.
Otherwise I never touch it, unless I’m thirsty.”

Said Madame Lily Bollinger

(Well she would wouldn’t she)

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  Martin Dwyer
Consultant Chef