Dans le cadre de la journée de l’Europe : Le presbytère de Martin et Sile Dwyer

A l’ancien presbytère situé au 14 rue René-Lenthéric à proximité de l’église Saint-Pierre-Saint-Paul réside un couple d’Irlandais, charmant et accueillant, Martin et Sile Dwyer. Ils ont fait l’acquisition de cette maison il y a environ six ans. Elle appartenait autrefois à la paroisse, à la suite d’un don provenant d’une famille thézanaise. Pendant de nombreuses années, ce logement a été occupé par des prêtres et quelques temps avant la vente de l’immeuble, par deux religieuses, Marie et Marie-Claire aujourd’hui décédées.

C’est en venant en vacances une fois à Marseillan-plage que Martin et Sile sont tombés sous le charme de la région et plus particulièrement de l’Hérault et de cette maison pour y faire des chambres et tables d’hôtes lorsque la retraite aura sonnée. Après de nombreux travaux réalisés par des entreprises locales, leur projet a vu le jour en 2010 et l’ont baptisé Le presbytère. Du rez-de-chaussée à l’étage tout a été repensé. Des chambres au rez-de-chaussée tout a été agréablement aménagé pour accueillir leur activité. Une grande salle-à-manger cuisine donne sur une terrasse à la vue imprenable sur la plaine et les Pyrénées et sur le jardin du curé. Un havre de paix, verdoyant et fleuri où les clients aiment aller se reposer.

Ils viennent de différents pays : Irlandais, Anglais, Allemands…mais aussi des Français. « Dernièrement nous avons accueilli un Chinois », précise Martin qui, en tant que membre de l’association Euro-Toques créée par le grand chef de cuisine Paul Bocuse, il a l’intention dans les jours qui viennent de donner des cours de cuisine à ses hôtes. A Waterford en Irlande, il était chef de cuisine dans un grand restaurant. « Je leur apprendrai la cuisine française avec un style irlandais », exprime en riant Martin, très heureux d’annoncer de concert avec son épouse l’obtention, depuis quelques jours, du label gîte de France qui garantit des normes de confort, des prestations de qualité. « C’est pour nous un moyen supplémentaire pour nous faire connaître ».